1. ทำความสะอาดทันทีหลังการผลิตในแต่ละวัน
การถอดชิ้นส่วนที่เข้าถึงได้: ถอดชิ้นส่วนที่ถอดได้ เช่น ถังรับวัสดุ แผ่นสั่น ถังชั่งน้ำหนัก ฯลฯ แล้วล้างด้วยแปรงสำหรับอาหารในน้ำอุ่นเพื่อขจัดเศษสิ่งสกปรกที่ตกค้าง
การเป่าลมในช่องว่าง: ใช้ระบบเป่าลมแบบเป็นจังหวะผ่านอินเทอร์เฟซอากาศอัดที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ เพื่อเป่าลมเข้าไปในร่องภายในและพื้นผิวเซ็นเซอร์ที่เข้าถึงยาก เพื่อป้องกันการสะสมของวัสดุที่มีความชื้นจับตัวเป็นก้อน
2. การทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างละเอียด (สัปดาห์ละครั้ง / สลับชุดการทำความสะอาดเมื่อจำเป็น)
น้ำยาทำความสะอาดชนิดพิเศษ: ใช้ผงซักฟอกชนิดเป็นกลาง (เช่น ผงซักฟอกที่ไม่มีฟอสฟอรัส) หรือน้ำยาทำความสะอาดที่ผู้ผลิตอุปกรณ์กำหนด ใช้ผ้านุ่มเช็ดทำความสะอาดผนังด้านในของถังชั่งน้ำหนัก ราง และอุปกรณ์ขับเคลื่อน ห้ามใช้ลูกบอลลวดเหล็กหรือเครื่องมือแข็งอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงรอยขีดข่วน
ขั้นตอนการฆ่าเชื้อ: ฉีดพ่นด้วยแอลกอฮอล์เกรดอาหาร (75%) หรือฉายรังสี UV (หากมีอุปกรณ์ UV) บนชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหาร โดยเน้นที่มุม รอยต่อ และส่วนอื่นๆ ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
3. การบำรุงรักษาชิ้นส่วนกลไกและการป้องกันสิ่งแปลกปลอม
การตรวจสอบส่วนประกอบระบบส่งกำลัง: ทำความสะอาดมอเตอร์สั่นสะเทือน รอก และชิ้นส่วนกลไกอื่นๆ กำจัดเส้นใยที่พันกันและเศษสิ่งสกปรก เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบจากการติดขัดของสิ่งแปลกปลอมที่อาจส่งผลต่อความแม่นยำในการชั่งน้ำหนัก
การปรับเทียบเซ็นเซอร์: ปรับเทียบโหลดเซลล์อีกครั้งหลังการทำความสะอาด (โปรดดูคู่มือการใช้งานอุปกรณ์) เพื่อให้มั่นใจได้ว่าการวัดมีความแม่นยำในการผลิตครั้งต่อไป
ข้อควรระวัง
ก่อนทำความสะอาด โปรดถอดปลั๊กไฟและติดป้ายเตือนเพื่อป้องกันการใช้งานผิดวิธี
ปรับความถี่ในการทำความสะอาดและประเภทของสารทำความสะอาดให้เหมาะสมกับวัสดุที่แตกต่างกัน (เช่น นมผงที่ดูดซับความชื้นได้ง่าย เกลือที่กัดกร่อนได้ง่าย)
เก็บรักษาบันทึกการทำความสะอาดเพื่อให้ตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดได้ง่าย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบริษัทอาหารส่งออกที่ต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน HACCP, BRC เป็นต้น)
ด้วยการผสมผสานระหว่าง “การทำความสะอาดทันที + การบำรุงรักษาเชิงลึกอย่างสม่ำเสมอ + การสนับสนุนจากเทคโนโลยีอัจฉริยะ” ทำให้สามารถรักษาสภาพสุขอนามัยของระบบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์ และรับประกันความปลอดภัยในการผลิต
วันที่เผยแพร่: 28 พฤษภาคม 2568
